CHOCOLATIER H/F

A tous les amoureux, gourmands et amateurs de chocolats, ce poste est fait pour vous! L'équipe Job Link Lyon, recrute pour son client spécialisé en chocolaterie : CHOCOLATIER H/F CDD - LYON 6ème RATTACHÉ(E) AU CHEF CHOCOLATIER ET RESPONSABLE LABORATOIRE, VOS DIFFÉRENTES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES : 1. RÉALISATION DES CHOCOLATS - Connaissance du processus de fabrication du chocolat "Bean-to-bar" (de la fève au produit fini) - Fabrication des chocolats (bonbons, tablettes, triage des noisettes...) - Fabrication intérieure de chocolats : ganache, gianduja, praliné, pâte d'amandes... - Enrobage et trempage - Moulage - Conception de supports et d’éléments de décoration - Découpes à la Chefcut (machine à découper) 2. MISSIONS COMPLÉMENTAIRES - Pliage manuel des tablettes et chocolats (bonbons, papillotes...) - Nettoyage des laboratoires et du matériel - Support en cas de besoin en pâtisserie Compétences et qualités : · Maîtrise des techniques de chocolaterie · Précision et attention aux détails · Maîtrise des règles d’hygiène · Organisation et gestion du temps · Capacité à travailler en équipe LES MODALITÉS CONTRACTUELLES : * CDD à pourvoir dès maintenant * 35 heures avec modulation : 4 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs * Lieu : Lyon 6 * Rémunération : 2015EUR brut